Рецепты

Рецепты
1 июля 2020

Сальтисон своими руками.

Ингредиенты:
Свиная рулька- от 1.5 до 3 кг
Чеснок 1 головка
Петрушка 1 пучок
Перец,соль по вкусу.

Приготовление:
Свиную рульку варить в воде 3-4 часа в зависимости от веса.
Немного охладить рульку и вытащить кость.
Отделить аккуратно шкурку и очистить от нее жир
Мясо мелко порезать.

Жир смешать c мясом, добавить измельчённую петрушку,чеснок , перец.
Bce хорошо перемешать и посолить.

Взять любую форму.
На дно формы кладем пленку, чтобы края ee свисали.

Выкладываем в форму шкурку на дно и по бокам

Затем на шкурку кладем мясо и хорошо придавливаем его.

Охлаждаем сальтисон в холодильнике под небольшим прессом не менее 6 часов.

Сальтисон готов..

Приятного аппетита.