Рецепты

Рецепты
30 июня 2020

Печенье с джемом 

Ингредиенты: 
Примерно для 20 штук: 
-2 чашки муки (по 250 мл) 
-120 г сливочного масла 
-2 яйца 1 желток для смазывания 
-1 щепотка соли 
-джем 

Размягченное масло посолить, вбить в него 2 яйца комнатной температуры, перемешать, всыпать муку, замесить эластичное, не липнущее к рукам тесто. Обращаю внимание, что в зависимости от качества муки ее может понадобиться меньше, или больше, поэтому добавляйте постепенно. 
Итак, тесто завернуть в пленку и положить в холодильник примерно на час. 
Тесто разделить надвое для удобства, тонко раскатать (2-3 мм), круглой выемкой (у меня 7 см) 
Теперь переходим к начинке. На центр уцелевших кругляшей положить ложкой немного джема, не доходя 1 см до краев, немного прижать, и наложить вырезанные звездочки. Края тщательно прижать, для верности пройтись по ним вилочными зубьями. Желток слегка взболтать, кисточкой нанести его на печенье, и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку примерно на 12-15 минут, пока аппетитно не зарумянится"