Рецепты

Рецепты
27 июля 2014

Каннеллони

Ингредиенты:

1 пачка итальянских каннеллони (500 г.);
300 гр. фарша;
2 луковицы;
1 яйцо;
300-400 гр. сыра (думаю, что можно использовать любой не слишком мягкий сыр);
2 помидора;
сливки 10% — 500 г. (у меня были очень густые 33%, в связи с чем я их разбавила молоком).

Приготовление:

Фарш заранее разморозить. Лук мелко порезать.
Смешать с мясным фаршем.
Сыр потереть на крупной терке. Примерно треть натертого сыра положить в фарш (фарш не солить, но добавить немного черного перца)..
В фарш добавить яйцо и хорошенько все перемешать.
Каждую трубочку нафаршировать мясом, при это действовать надо аккуратно, так как трубочки достаточно хрупкие.
Прготовленные так трубочки можно заранее заморозить и в дальнейшем их размораживать и готовить далее .
Уложить трубочки в огнеупорную посуду — лучше укладывать в один слой.
Сверху уложить кружочки помидоров.
Приготовить соус — смешать оставшиеся две трети сыра со сливками и молоком (если у Вас сливки 10%, то молоко добавлять не нужно).
Залить этим соусом каннеллони — макаронные изделия должны быть полностью покрыты жидкой частью соуса, иначе они не пропекутся. И поставить запекаться в духовку при 200 градусах.

Приятного аппетита!