Рецепты

Рецепты
28 апреля 2020

Простое печенье на кефире с вареньем

Ингредиенты:

Кефир — 200 г 
Яйцо — 1 шт. 
Мука — 480 г 
Сливочное масло — 100 г 
Сахар — 1/3 стак. 
Сода — 2/3 ч. л. 
Ванилин — по вкусу

Варенье — 4-5 ст. л.

Приготовление:

1. Кефир, сливочное масло и яйцо охлаждаем. Муку просеиваем, добавляем соду, сахарный песок и сливочное масло, рубим ножом. 
2. Вливаем холодный кефир. Добавляем желток от яйца. 
3. Замешиваем пластичное некрутое тесто. Оно будет слегка липнуть к рукам. Делим тесто пополам и убираем его в морозилку на 1 час (по частям тесто быстрее охладится). 
4. Раскатываем одну часть и выкладываем пластом на смазанную маслом бумагу для выпечки. 
5. Поверхность пласта теста смазываем вареньем, джемом или сгущенным молоком. Если варенье жидковато, добавляем в него 1 чайную ложку крахмала. 
6. Достаем вторую часть теста из морозилки, раскатываем и накрываем сверху. Смазываем поверхность яичным белком или молоком. 
7. Выпекаем печенье в духовке минут 25-30 при температуре 180°C. 
8. Разрезаем на квадратики, посыпаем по вкусу сахарной пудрой (или какао).

 Приятного аппетита!