Рецепты

Рецепты
9 марта 2020

Запеканка для настоящих любителей мяса!
 

Ингредиенты (порция, примерно, на двоих): 
Показать полностью… 
Грудка куриная филе - 500г, 
Морковь средняя - 2шт, 
Лук репка средний - 1шт, 
Картофель не очень крупный - 2-3шт, 
Масло раст., 
Яйцо - 1шт, 
Кунжут, соль, перец молотый - по вкусу, Зелень. 
 
Приготовление: 
 
Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно тоньше, поперчить, посолить.Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками. 
Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.Зелень нашинковать мелко. 
Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом. 
Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки. Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом.Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом. 
Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220гр и запекать ещё 10 минут.