Рецепты

Рецепты
6 марта 2020

"Домашний майонез без яиц" 

Из двойной нормы получается 900 граммовое ведерко этого густого соуса себестоимостью 16 рублей! 

Ингредиенты: 
Показать полностью… 

- 150 г молока 
- 150 г подсолнечного масла без запаха 
- горчица-1 ч.л ( можно по вкусу) 
- соль, сок лимона - по вкусу 

Приготовление: 

1. Влить в емкость масло и молоко (масло тут не обязательно лить по каплям) и взбить блендером. Взбивать минуты 3-4. 
2. В середине взбивания положить горчицу и соль. Попробовать на вкус. 
3. Как масса эмульгируется, станет белоснежной и похожей на не очень густую сметану, влить, не прекращая взбивания, сок лимона. 
4. Масса очень быстро загустеет и примет майонезный вид.Я влила примерно 1-2 ложки сока. По рецепту было - половинка лимона...