Рецепты

Рецепты
3 декабря 2019

Домашний паштет 

Ингредиенты: 

Куриная печень — 400 г 
Куриное филе — 200 г 
Сливочное масло — 100 г 
Морковь — 1 шт. 
Лук — 1 шт. 
Чеснок — 1 долька 
Лавровый лист — 1 шт. 
Соль, черный перец — по вкусу 
Молоко — 50 мл 

Приготовление: 

В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком. На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень. 
Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности. Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать. Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока. 

Приятного аппетита!