Рецепты

Рецепты
26 октября 2019

Баклажаны фаршированные по-каталонски 
на 100грамм - 121.54 ккалБ/Ж/У - 7.01/8.54/4.13 

Ингредиенты: 
Баклажаны — 2 шт 
Лук — 1 шт 
Чеснок — 3 зубчика 
Помидор — 1 шт 
Яйцо куриное — 2 шт 
Масло оливковое — 30 г 
Сыр — 100 г 
Зелень — по вкусу 

Приготовление: 
1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину. 
2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле 
3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня. 
4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу. 
5. Наполняем начинкой половинки баклажанов. 
6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут. 
Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр. 

Приятного аппетита!