Рецепты

Рецепты
15 июня 2019

Яблочный перевернутый пирог 

Ингредиенты: 
тесто: 
100 г холодного сливочного масла,нарезать кубиком 
200 г муки 
1 яичный желток 
щепотка соли 
3-4 столовые ложки ледяной воды 

Для яблок: 
125 г гранулированного сахара 
25 г сливочного масла 
от 6 до 7 больших яблок 

Приготовление: 
Растереть муку, щепотку соли, яичный желток, кубики сливочного масла с помощью пальцев в крошки. Добавить ледяную воду и быстро замесить гладкое тесто. Тесто обернуть пленкой. Охладить в течение 30 минут в холодильнике. Нагревать сахар и масло, помешивая пока сахар не карамелизуется. Снять с огня и перелить карамель на дно формы диаметром 30 см. Яблоки очистить, нарезать и выложить на карамель. 
Тесто раскатать в круг по диаметру формы.Прорезать по центру крест. 
Поместить форму в предварительно разогретую до 180 С духовку и выпекать в течение 45 минут.Дать постоять 5 минут. Перевернуть на сервировочную тарелку.