Рецепты

Рецепты
19 апреля 2019

Печень по-царски 

500 г. куриной печени; 
3 шт. моркови; 
3 луковицы; 
0.5 ст. манки; 
0.5 ст. молока; 
сметана, 
перец, 
соль. 

Печень
помыла, (удалить жилки-пленки если есть), пропустила через мясорубку, 
добавила манку, молоко, перемешала и убрала на 1 час в холодильник. 
Тем
временем порезала кубиком лук, потерла морковку на крупной терке, 
обжарила на растительном масле и потушила практически до готовности. 
Форму смазала сливочным маслом, посыпала манкой (лучше сухарями. 
На дно выложила слой морковки с луком, посолила, после слой печени, посолить-поперчить, полить сметаной. 
Затем повторить: морковка с луком, сметана, печень и сверху полить сметаной. 
Отправила в разогретую до 180 гр. духовку на 60 минут. 
После остывания верх смазала слегка сметаной и посыпала зеленью укропа и зеленым луком. 
Блюдо получилось нежное, легкое и вкусное, напоминающее по виду тортик.