Рецепты

Рецепты
23 февраля 2019

Пирожки-лепешки

Для приготовления нам понадобится:
*100 гр тертого сыра
*700-800 гр картофеля
*пучок зелени
*луковица

Для приготовления теста:
*2 яйца
*мука
*соль
*стакан кефира

Приступаем к приготовлению:
Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
Жарим мелконарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу.
Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек.
Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.
Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.
приятного всем чаепития!