Рецепты

Рецепты
12 февраля 2019

Торт "Наполеон"

Ингредиенты для коржей:

Маргарин — 250 г
Сметана — 200 г
Мука — 350 г (плюс мука для раскатывания)

Для крема:

Сгущенка — 2 банки
Сливочное масло — 400 г

Приготовление:

1. Муку с маргарином растираем в крошку, добавляем сметану и замешиваем тесто до однородности. 
2. Делим тесто на 11 шаров и убираем в холодильник на час.
3. Каждый шар раскатываем очень тонко и вырезаем круг по форме. У меня был диаметр формы 30 см. Учтите, что при выпекании корж немного уменьшится.
4. Каждый корж выпекаем в духовке (коржи тщательно протыкать вилкой, чтобы сильно не вздулись) при 220 градусах примерно минут 5, пока корж не зарумянится. Обрезки тоже выпекаем.
5. Делаем крем — смешиваем миксером сгущенку и масло до однородности.
6. Из 10 коржей формируем торт, смазывая каждый корж кремом. Сверху и по бокам тоже смазываем кремом.
7. 11 корж и обрезки измельчаем в крошку и посыпаем ею верх и бока торта. 
8. Ставим торт в холодильник и даем ему несколько часов пропитаться.