Рецепты

Рецепты
10 февраля 2019

Котлеты с овощной начинкой под сыром в духовке.

Продукты:
для котлет-
500 гр.мясного фарша
1 луковица
1 сырое яйцо
100гр.гречневой муки(замоченную в молоке булку-у меня её не было)
Соль,перец,специи по вкусу

для начинки-
Картофель варёный 1 шт.
Помидор без кожицы 1 шт.
Огурец маринованный 1 шт.
Яйцо варёное 1 шт.
Майонез по вкусу
Сыр твёрдый 100 гр.

Замешиваем фарш на котлеты.Добавляем натёртый лук,яйцо,гречневую муку(булку),солим,перчим.Добавляем любимые специи и ставим постоять,чтобы мука разбухла.
Готовим начинку: нарезаем картофель кубиком,помидор-кубиком,огурец- произвольно,яйцо можно потереть,можно нарезать кубиком.Всё перемешиваем,солим по вкусу.
Формируем котлеты в виде лепёшки и укладываем их на противень на пергамент.Берём стопочку(гранённую)- у меня маленький стаканчик, и в середине делаем в котлетах углубление для начинки.Накладываем в каждую котлету начинку.Сверху смазываем майонезом и посыпаем сыром.Ставим в духовку на 180* на 30-35 минут.
Я сначала поставила котлеты в духовку без сыра,через 15 минут выпекания достала котлеты и посыпала сыром,чтобы он не очень зажарился.У меня получилось 6 больших котлеток.Можно начинку сразу смешать с майонезом-кому как нравится.Да и вообще, с начинкой можно пофантазировать.Положить любые овощи без картофеля перчик,кабачки.Можно грибы.Всё,что угодно.
Приятного всем аппетита!