Рецепты

Рецепты
28 сентября 2018

Как приготовить капусту по-грузински 

Капуста получается очень вкусной.Всем советую приготовить 

Для приготовления понадобится: 
кочан белой капусты 
свекла 
чеснок 
стручок горького перца 
чёрный горошком перец 
соль 
крутой кипяток 

Приступаем к приготовлению: 
1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину. 
2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см. 
3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете солить бульоны первых блюд. 
4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова. 
5. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. 

Попробуйте приготовить, приятного Вам аппетита, готовим с любовью и едим с большим удовольствием!