Рецепты

Рецепты
20 сентября 2018

Домашние сосиски с курицей 

Ингредиенты: 
Куриное филе — 500 г 
Яйцо — 1 шт. 
Масло сливочное — 50 г 
Молоко — 100 мл 
Соль — по вкусу 
Перец черный молотый — 2 щепотки 
Паприка молотая — 0,5 ч. л. 
Кориандр — 0,5 ч. л. 

Приготовление: 

1. Подготовьте продукты для сосисок. Вымойте тщательно мясо. 
2. Порежьте мясо на кусочки и пропустите через мясорубку или измельчитель. В процессе добавьте кусочек масла и продолжите перемешивание мяса. 
3. Добавьте сырое яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль, молоко. Перемешайте тщательно. 
4. Разложите на столе пищевую пленку, положите две столовых ложки фарша и сверните пленку, как конфетку. 
5. Старайтесь плотно сворачивать сосиски, чтобы максимально убрать воздух, тогда изделия получатся ровными и красивыми. Завяжите нитками края. 
6. Залейте сосиски холодной водой и доведите до кипения, варите на слабом огне минут 20. 
7. Готовые сосиски обжарьте на чайной ложке сливочного или растительного масла до красивой корочки. Подавайте горячими с любимыми соусами. 

Приятного аппетита!