Рецепты

Рецепты
6 июля 2018

Кольца кальмаров в кляре

Отличное блюдо не только для семейного обеда, но и для праздничного стола - получается вкусно, а готовится на раз-два.

Ингредиенты

Кальмар (очищенные) - 4 шт
Мука - 4 ст.л.
Яйцо - 1 шт
Масло растительное - 1,5 стак.
Водка - 2 ст.л.
Сметана - 1 ст.л.
Молоко - 3 ст.л.

Пошаговая инструкция приготовления

Тушки кальмаров размораживаем и обдаем кипятком.

Нарезаем кольцами.

Готовим кляр. Для этого в глубокой миске смешиваем яйцо, сметану, муку, водку, добавляем 1 ст.л. растительного масла и молоко. По консистенции тесто должно получиться как на оладьи.

Обваливаем кольца кальмаров в муке, затем обмакиваем в кляре. Обжариваем в большом количестве растительного масла (фритюре) до золотистого цвета

Готовые кольца выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Автор: Людмила Семенюк