Рецепты

Рецепты
1 апреля 2018

Рецепт приготовления ПАСХАЛЬНОГО ЦВЕТКА


Для приготовления понадобится:
пачка свежих дрожжей 42 гр
0.5 литра тёплого молока
2 пачки ванилина
0.5 чайной ложки соли
0.5 стакана растительного масла
0.5 стакана сахара
мука,на глаз
Развести дрожжи в тёплом молоке, затем добавить все ингредиенты так как они стоят в списке. Замесить некрутое тесто.Тесто не должно прилипать к рукам. Поставить на подъём. Тесто не нужно опускать, как подошло оно так можно и работать с ним.
Начинка:
Мак промыть водой, завернуть в два слоя марли и завязать. Узелок положить в кастрюлю с водой и варить 30 минут. Дальше вынимаем и пропускаем мак с сахаром через мясорубку два раза. Сахара и мака должно быть 1:1.Начинку можно любую: изюм, орехи, цукаты лимонные и апельсиновые, сахар и корица.
Глазурь:
белок — 2 шт.
сахарная пудра — 140 г
немного лимонного сока
Для глазури взбить белки с сахарной пудрой в крепкую пену.
Затем приступаем к самому главному,к сборке
Тесто раскатываем в пласт. Немного смазываем маслом, посыпаем начинкой. Сворачиваем в рулет, защипываем края. Эту колбаску соединяем чтоб получился круг. Надрезаем тесто по краям, чтоб получился цветок. Выпекаем при 180 градусов, 20-25 минут.Тесто после часа подъёма.Раскатаем лепёшку и выложить начинку.Делаем рулетик и защипываем края.Теперь делаем кольцо.Сразу лучше положить на пергаментную бумагу и потом надрезать края. Края я надрезала кулинарными ножницами.Дать ему подойти минут 20-30, смазываем яйцом и после чего выпекаем минут 20-25 при 180 градусов.Как только стал золотым, вынимаем.Смазываем сверху глазурью и посыпаем разноцветной посыпкой. Приятного аппетита!