Рецепты

Рецепты
30 марта 2018

5 лучших начинок для брускетты

Ингредиенты:

Для основы:

Чиабатта, багет или любой другой белый хлеб — по вкусу
Чеснок — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу

Для топпингов:

Топпинг №1

Слабосоленая семга — по вкусу
Авокадо — по вкусу
Свежий огурец — по вкусу
Укроп — по вкусу

Топпинг №2

Моцарелла — по вкусу
Свежий или сушеный базилик — по вкусу
Помидоры черри — по вкусу

Топпинг №3

Свежий огурец — по вкусу
Малосольный огурец — по вкусу
Сыр фета — по вкусу
Укроп — по вкусу

Топпинг №4

Ветчина — по вкусу
Оливки — по вкусу
Сыр фета — по вкусу
Свежий или сушеный базилик — по вкусу

Топпинг №5

Консервированный тунец — по вкусу
Вареное яйцо — по вкусу
Твердый или полутвердый сыр — по вкусу
Несладкий йогурт — по вкусу
Помидоры черри — по вкусу
Укроп — по вкусу

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем на порционные куски и подсушиваем — либо в духовке, либо в тостере, либо на гриле, чтобы образовалась хрустящая корочка.
2. Натираем кусочки чесноком с обеих сторон. Затем смазываем брускетты оливковым маслом с одной стороны.
3. Выкладываем ингредиенты для начинок на тарелки. Начинка №1: авокадо чистим, разминаем в однородную массу либо натираем на терке. Выкладываем на брускетту. Сверху кладем ломтик слабосоленой семги, нарезанный кусочками огурец, оливки и укроп.
4. Начинка №2: моцареллу и помидорки черри нарезаем и выкладываем на брускетту, посыпав сверху базиликом.
5. Начинка №3: огурцы и фету нарезаем и выкладываем на брускетту, сверху украшаем укропом.
6. Начинка №4: ломтик ветчины кладем на брускетту, сверху выкладываем порезанные пополам оливки, кусочки сыра фета и все посыпаем базиликом.
7. Начинка №5: консервированного тунца разминаем вилкой вместе с вареным яйцом, добавляем несладкий йогурт и полученную массу выкладываем на брускетту, сверху кладем нарезанные помидорки черри и укроп, посыпаем тертым сыром.