Рецепты

Рецепты
30 марта 2018

РУЛЕТИКИ "ШУБА ПОД СЕЛЕДКОЙ"

Ингредиенты: 
2 филе - селедки 
1/2 шт.- сладкого белого лука 
2 шт.-отварных картофеля 
2 шт.- отварных морковки 
1 шт.- отварная свекла 
1-2 ст. л - майонеза 
1 ч. л. - белого хрена 

Приготовление: 
Овощи сварить и остудить затем почистить шкурку. Каждый овощ потереть на мелкой терке отдельно. 
В картофель добавить хрен и майонез, хорошо перемешать до однородности. 
Смешать отдельно свеклу, немного майонеза, перемешать. 
Филе селедки разложить на застеленный пищевой пленкой бамбуковый коврик для удобства. Срезать с филе внутреннюю часть мякоти чтобы филе стало в виде полотна одной толщины. 
Сверху разложить картофель с помощью силиконовой лопатки по всей поверхности филе селедки. Затем слой моркови и по центру слой свеклы 
Теперь с помощью коврика и пленки соединяем края филе и у нас выходит наполненный брусок цилиндрической формы. 
Хорошо завернуть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. 
Охлажденный рулет нарезать порционными кусочками и выложить на блюдо. Можно украсить зеленым луком или клюквой.