Рецепты

Рецепты
30 марта 2018

Телятина по-итальянски за 15 минут 

Ингредиенты: 

Телятина (вырезка) 500 г 
Пармская ветчин 12 ломтиков 
Шалфей свежий 15 листочков 
Вино белое сухое 125 мл 
Масло растительное для жарки 
Соль, перец по вкусу 
Базилик свежий 6 листиков 

Мясо нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. Накрыть пищевой пленкой и отбить до тонкого состояния шницеля. Посолить, поперчить. 

На каждый кусок положить два ломтика пармской ветчины и по листику шалфея, сложить мясо пополам, скрепить зубочистками. Сверху приколоть листик базилика. 

Обжарить ломтики мяса в разогретой сковороде с растительным маслом. Обжаривать нужно с двух сторон до румяной корочки, при этом внутри мясо останется мягким и сочным. 

Приятного аппетита!