Рецепты

Рецепты
11 февраля 2018

КУРИНЫЙ СУП С СЫРНЫМИ РУЛЕТИКАМИ

Ингредиенты:

Куриный бульон
4 картофеля
1 морковь
1 луковица
зелень

Для сырных рулетиков:

100-140 г муки
100 г плавленного сырка
1 яйцо
соль – щепотка

В куриный бульон отправить картофель и отварить его до полуготовности. По желанию, луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассеровать ее на сковороде вместе с морковью.
Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленным сырком. Тесто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки.
В бульон добавляем сырные рулетики. Варим приблизительно 10 минут на медленном огне, чтобы избежать разваривания рулетов.
Морковку пассеруем на растительном масле и добавляем в кастрюлю с супом. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень.