Рецепты

Рецепты
9 февраля 2018

Блины на сухом молоке

Насыплем в глубокую миску 200 гр.сухого молока,разведём 500 мл воды (плюс или минус),добавим 2-3 яйца,щепотку соли,2 стол.ложки сахара,1-2 стол.ложки растит.масла.Немного соды или разрыхлителя,можно без них.Всё хорошо размешаем и начинаем всыпать понемногу муку.До густого.Я делаю не очень густо и взбиваю миксером-разбиваю комки.А потом развожу такое тесто молоком(чтобы повкуснее было).Сегодня было мало молока,разводила дальше водой.Густоту я угадываю интуитивно.Не жидко,не густо,чтобы блинчики снимались со сковороды.Дать тесту постоять,чтобы клейковина разошлась и выпекать.