Рецепты

Рецепты
23 января 2018

Картофельная запеканка с мясом



Ингредиенты

400 г мяса постного телятина, говядина
100 – 150 г лука репчатого
масло растительное
зелень – петрушка, укроп.
1 – 2 зубчика чеснока
300 – 400 г помидор свежих без кожуры или 1 банка томатов очищенных в собственном соку
100 г сметаны
соль, перец свежемолотый по вкусу.
600 – 700 г картофеля
50 г майонеза домашнего.

Как приготовить

Мясо измельчить любым, Вашим способом. На термомиксе, блендоре, мясорубки. И пассировать на растительном масле до полуготовности. Лук репчатый пассировать отдельно от мяса на растительном масле.
Картофель порезать кусочками толщиной не более 0,3 см и приготовить на пару до полуготовности или отварить в подсолённой воде до полуготовности. Приготовить соус. Чеснок мелко порезать и обжарить на раст. масле. Добавить помидоры обжарить, а затем добавить сметану, соль, перец. В форму для выпекания налить немного соуса, посыпать зеленью и выложить дно половину порции картофеля. Оставшийся соус разделить на 2 части. Одной частью полить картофель. Поверх картофеля распределить фарш, лук, посыпать зеленью и оставшимся соусом. Оставшийся картофель выложить сверху. Смазать картофель сверху майонезом и запекать в разогретой духовке 30 минут при температуре 200 С.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!