Рецепты

Рецепты
2 сентября 2017

ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ

Ингредиенты на банки емкостью 0,5 л:
- 4 кг огурцов 
- 1 стакан сахара 
- 1 стакан 9% уксуса или 2 ст. ложки 70% уксуса  
- 1 стакан растительного масла 
- 1 стакан воды 
- 1 головка чеснока
- 1 ст. ложка молотого перца 
- 2 ст. ложки сухой горчицы 
- 3 ст. ложки соли

Приготовление:
1. Огурцы моем и режем на четыре части вдоль. 
2. Смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем.
3. Кладем в огурцы.
4. Добавляем растительное масло, воду, уксус. Перемешиваем.
5. Чеснок чистим , измельчаем , добавляем в огурцы. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.
6. Раскладываем огурцы в 0,5 банки. 
7. Заливаем соком . 
8. Банки ставим в кастрюлю, выстелив предварительно дно хлопчатобумажным полотенцем . Стерилизуем огурцы 15 мин с момента закипания воды, прикрываем банки стерилизованными металлическими крышками. 
9. Затем салат из огурцов с горчицей закатываем, переворачиваем крышками вниз, укутываем до остывания.

Приятного аппетита!