Рецепты

Рецепты
1 августа 2017

Постный суп пюре!

Ингредиенты: 

Цветная капуста — 400 Грамм 
Картофель — 4-5 Штук 
Лук репчатый — 2 Штуки 
Соль — 2 Чайных ложки 
Перец черный молотый — 2 Щепотки 
Масло растительное — 2 Ст. ложки 
Вода — 6 Стаканов 
 
Приготовление:

Цветную капусту для супа можно брать свежую или замороженную. 
Картофель очищаем и моем. 
Нарезаем его на небольшого размера кубики и выкладываем в кастрюлю. Поверх картофеля выложим капусту. Если у вас свежая капуста, разберите ее на соцветия и промойте. 
Заливаем овощи водой, ставим их вариться на средний огонь. 
Минут через 20 добавим чайную ложку соли и варим дальше. Почистим и мелко нарежем лук. Обжарим его на растительном масле до легкого золотистого цвета. Отправляем лук к овощам, добавляем оставшиеся соль и перец. Можно добавить сухие ароматные травки. Варим еще минут 5-10. И взбиваем потом при помощи блендера в пюре. 
Подаем к столу с сухариками или гренками. Можно добавить измельченный чеснок и свежую зелень.