Рецепты

Рецепты
7 июля 2017

Пирог из лаваша (с сулугуни, укропом и картошкой) 

Нужно: 
- 2 лаваша тонких (армянских) 
- 3 яйца взболтать с 1,5 стаканами сметаны (1 сметаны, 0,5 майонеза тоже можно) и 1 чай.ложечкой томат.пасты (не обязательно, только для цвета). 
- Для начинки взяла 300 гр. сулугуни - потёрла на крупной тёрке, 6 вареных картофелин - порезала произвольно, укроп- порезала мелко. 

Лаваши выкладываем в смазаную маслом форму так, чтобы края свисали. 

Выкладываем половину начинки. 

Накрываем краями первого лаваша так чтобы получились складочки - тогда в разрезе пирог очень красиво будет выглядеть. Поливаем половиной яично-сметанной смеси. 

Выкладываем вторую половину начинки, накрываем её краями второго лаваша (чуть примять руками) и поливаем второй половиной яично-сметанной смеси. 

Ставим в горячую духовку до яркого зарумянивания (примерно на час). 

Яркий красивый цвет получился благодаря добавлению томат.пасты. Конечно при сладкой начинке такой фокус не пройдёт, но вот с несладкими пирогами вполне уместен - рекомендую. 

Приятного аппетита!