Рецепты

Рецепты
7 июня 2017

ВОЗДУШНЫЕ ЖАРЕНЫЕ ПИРОЖКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
 2,5 стакана воды
 1 стакан сметаны
 1 столовая ложка сухих дрожжей
 1,5 столовых ложки соли
 1 чайная ложка сахара
 мука (около 1 кг или немного больше)

Для начинки (как вариант):
 вареный картофель
 1 жареная луковица
 немного молотого черного перца
 растительное масло для жарки
 чеснок по желанию
 сухая/свежая зелень по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Варим картошку. Пока картошка варится, готовим тесто. Когда все ингредиенты готовы, осталось только сделать пирожки и пожарить их.Муку (для начала 3 стакана) для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут.В тесто добавляем сметану, соль и сахар.

Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем возле тепла подниматься.Тем временем готовим начинку из вареного картофеля, жареного лука и черного перца.Готовое тесто разделяем на мячики.Каждый мячик раздавливаем в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и в руках пирожочек сплющиваем до толщины 1 см (так, чтобы начинка не порвала тесто).Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне.Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком.

Приятного аппетита!

Присылайте свои рецепты в предложенные новости