Рецепты

Рецепты
3 марта 2017

МАРИНУЕМ СКУМБРИЮ

Получается просто пальчики оближешь

Ингредиенты:

скумбрия
лук
чеснок
растительное масло

Приготовление:

Рыбу и морепродукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что.Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс. Итак, вступление закончено,теперь за дело! Берём 3 штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТЬСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией! Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка. 
Скумбрию, лук и чеснок складываем в миску,добавляем 1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли с горкой(можно и больше, по вкусу), 4 столовых ложки уксуса,5 ложек масла,перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый листочек. Осторожно перемешиваем. Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки. Когда скумбрия разморозится,она даст сок и плюс маринад,это то что надо!.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку. Всё слов нет, одни чувства