Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Рецепты » ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ
![ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: нори - половина листа; рис - 1 горсть; слабосоленые форель или сёмга ...](https://i01.fotocdn.net/s209/3fe2bb47cbb262d2/public_pin_m/2610357526.jpg)
![ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: нори - половина листа; рис - 1 горсть; слабосоленые форель или сёмга ... - 2](https://i01.fotocdn.net/s209/c31f62083acb882f/public_pin_m/2610357527.jpg)
![ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: нори - половина листа; рис - 1 горсть; слабосоленые форель или сёмга ... - 3](https://i01.fotocdn.net/s209/450963e6c3ca88e6/public_pin_m/2610357528.jpg)
![ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: нори - половина листа; рис - 1 горсть; слабосоленые форель или сёмга ... - 4](https://i01.fotocdn.net/s209/d75133481d3ab52d/public_pin_m/2610357529.jpg)
![ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: нори - половина листа; рис - 1 горсть; слабосоленые форель или сёмга ... - 5](https://i01.fotocdn.net/s209/b18ab7c8718a8474/public_pin_m/2610357530.jpg)
![ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: нори - половина листа; рис - 1 горсть; слабосоленые форель или сёмга ... - 6](https://i01.fotocdn.net/s209/d3de9960d8e81719/public_pin_m/2610357533.jpg)
![ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: нори - половина листа; рис - 1 горсть; слабосоленые форель или сёмга ... - 7](https://i01.fotocdn.net/s209/ce1b62ac75452648/public_pin_m/2610357534.jpg)
![ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ .ИНГРЕДИЕНТЫ: нори - половина листа; рис - 1 горсть; слабосоленые форель или сёмга ... - 8](https://i01.fotocdn.net/s209/b2e6c5a73f1db981/public_pin_m/2610357535.jpg)
ДОМАШНИЕ РОЛЛЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
нори - половина листа;
рис - 1 горсть;
слабосоленые форель или сёмга - 1 порционный кусочек;
творожный сыр - примерно 1 ст. ложка;
авокадо или огурец - кусочки продолговатой формы;
кунжут.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рис для роллов сварить по правилам: промыть в холодной воде, залить водой в соотношении на 1 часть риса 1,25 части воды, довести до закипания, убавить огонь, закрыть крышкой и не открывать 14 минут, потом снять с огня, можно при желании добавить рисовый уксус, перемешать аккуратно, остудить. Форель (или другую красную рыбу) нарезать продолговатыми кусочками, можно использовать целый длинный кусочек или сложить начинку из нескольких коротких.
Авокадо очистить и нарезать вдоль на кусочки (так же можно использовать огурец, который тоже нарезать продольно). Коврик макису или салфетку-циновку нужно обязательно обернуть пищевой плёнкой, так будет намного удобнее. Стандартный лист нори разрезать на 2 половины и положить блестящей стороной на циновку.На нори выложить тонкий слой риса следующим образом: с одной стороны оставить 1,5 см нори без риса, а с другой стороны, так сказать, выехать рисом тоже на 1,5 см.Примечание: перед тем как взять рис, руки нужно смочить в воде с уксусом.
Затем циновку сложить вдвое, т.е. накрыть рис. Перевернуть таким образом, чтобы рис оказался внизу, а нори наверху. И посередине выложить начинку. Свернуть ролл и аккуратно обжимая придать ему круглую или квадратную форму. В итоге получится вот такой ролл рисом наружу. Можно было сразу посыпать циновку кунжутом, но я это сделала уже после сворачивания: посыпала кунжутом и покатала по нему ролл. Нужно дать роллу немного полежать, а потом нарезать его на кусочки острым смоченным в воде ножом.
Ролл рисом наружу - урамаки готов.
Приятного аппетита!
войдите, используя
или форму авторизации