Рецепты

Рецепты
3 февраля 2017

Козинаки с семечками и кунжутом 
 
Ингредиенты: 
 
- 150 гр семечек очищенных 
- 30 гр кунжута 
- 180 гр меда 
- 40 гр сахара 
- сок половины лимона 
 
Приготовление: 
 
Семечки немного поджарить до чуть янтарного цвета. То же самое проделать с кунжутом. 
Мёд разогреть в кастрюле, высыпать к нему сахарный песок и выжать сок половины лимона. Размешивать на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Высыпать в кастрюлю семечки и кунжут, перемешать и варить в мёде минут 15 на огне меньше среднего. Постепенно смесь немного потемнеет и сгустится. 
Довольно широкую плоскую тарелку смочить холодной водой и выложить на неё горячую смесь. Руками, смоченными в холодной воде, разровнять поверхность и прихлопывать для уплотнения. Оставить на полчаса для остывания. 
Когда смесь немного остынет, подогреть донышко тарелки и перенести блин на мокрую пекарскую бумагу. Дать постоять минут 5-8 и порезать на традиционные ромбы.