Рецепты

Рецепты
11 января 2017

РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА 
 
ИНГРЕДИЕНТЫ: 
1 кг трески 
1/4 ст. масла 
1 луковица, нарезанная 
2 зубчика чеснока, измельчить 
4 столовые ложки сливочного масла 
1 небольшая луковица, тертая 
3 ст.л. муки 
1 литр молока 
соль и перец по вкусу 
щепотка тертого мускатного ореха 
500 г отварного картофеля, нарезанного ломтиками 
150 г тертой моцареллы 
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Треску
 промыть, нарезать крупными кусками. В сковороде разогрейте масло, 
обжарьте лук, чеснок и добавьте треску. Держите на огне минут 5. 
Выключите огонь и дайте остыть. 
В кастрюле растопить сливочное масло
 и добавьте тертый лук. Добавьте муку, постоянно помешивая, в течение 2 
минут. Постепенно и постоянно помешивая, добавить горячее молоко. 
Добавить соль, при необходимости (попробуйте рыбу!!!), перец, мускатный орех и варить до загустения. 
Выключите огонь и взбейте. 
В форму для выпечки, чередующимися слоями уложите картофель, треску и поливайте соусом. 
Сверху посыпьте моцареллой и выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 200 ° C до золотистого цвета.