Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Рецепты » МРАМОРНАЯ КУРОЧКА ПО ДЮКАНУ
![МРАМОРНАЯ КУРОЧКА ПО ДЮКАНУ . Ингредиенты: - Филе куриное – 700 г - Паприка сладкая (молотая) – 1 ...](https://i01.fotocdn.net/s209/7a04ecf934d6d319/public_pin_m/2587887331.jpg)
МРАМОРНАЯ КУРОЧКА ПО ДЮКАНУ
Ингредиенты:
- Филе куриное – 700 г
- Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
- Желатин быстрорастворимый – 30 г
- Чеснок – 3-4 зубца
- Соль, перец черный молотый по вкусу
- Зелень измельченная
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный чеснок, соль, перец, паприку, желатин и зелень.Все хорошо перемешать. Выложить массу в рукав для запекания. Завязать рукав. Пакет положить в форму для запекания. Лучше, чтобы форма была прямоугольной. Оставить массу приблизительно на час. За это время мясо пропитается приправами, желатин слегка набухнет и потом будет равномерный желатиновый слой.
2. Пакет проколоть в одном-двух местах иглой. Запекать при 180 градусах минут 50. Форму достать из духовки, пакет не вынимать. Положить сверху груз. Остывшее мясо убрать в холодильник на ночь, утром рукав снять и нарезать мясо кусками.
Приятного аппетита, друзья!
войдите, используя
или форму авторизации