Рецепты

Рецепты
24 сентября 2016

СЫРНЫЙ ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ЗЕЛЕНЬЮ 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 
Лаваш армянский — 3 Штук 
Сыр адыгейский — 300-400 Грамм 
Сыр твердый — 200 Грамм 
Кефир — 0,5 Литр 
Яйца — 3 Штук 
Укроп — 1 Пучок 
Соль — 0 По вкусу 
Сметана — 3 Ст. ложка (запасной продукт) 
Масло растительное — 0 По вкусу 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 
Яйцо слегка взбейте с солью и кефиром до однородной массы. Натрите сыры на обычной терке среднего размера, зелень мелко нарубите. Теперь смешайте сыр с зеленью. Это будет начинка для нашего пирога. 
Форму для запекания застелите одним большим лавашом. Края его оставьте свисать по бокам формы. 
От остальных лавашей постепенно отрывайте любого размера кусочки, обмакивайте их в кефирно-яичную массу и выкладывайте в форму для запекания внутрь большого лаваша. 

Далее тонким слоем выложите смесь сыра и зелени. Продолжайте чередовать слои, пока масса не закончится. Накройте свисающими краями лаваша пирог, смажьте его остатками кефирно-яичной смеси. Если последняя закончилась, не переживайте: можно смазать поверхность пирога обычной сметаной. Пирог выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, примерно 25 минут или до румяной аппетитной корочки. Подавайте пирог к столу теплым.