Рецепты

Рецепты
19 сентября 2016

Морковный пирог 

(Объем стакана — 250 мл) 

Ингредиенты: 

Тесто (для формы 20-24 см диаметром): 

Яйца — 3 шт. 
Сахар — 0,5-1 стак. 
Морковь — 150 г 
Мука — 1 стак 
Разрыхлитель — 1,5 ч. л. 

Крем: 

Лимон — 0,5-1 шт. 
Сметана — 150-250 г 
Сахар — 0,5 стак. 

Приготовление: 
1. Морковь натереть на мелкой тёрке и отжать сок. 
2. Миксером взбить яйца с сахаром в пену. 
3. Вмешать морковь, муку, разрыхлитель. 
4. Форму смазать маслом (или просто закрыть её пекарской бумагой) и вылить тесто. Поставить её в разогретую до 180 °С духовку на 30 минут (готовность торта проверять зубочисткой). Вынуть корж из духовки и остудить. 
5. Готовим крем: взять лимон, который предварительно нужно проварить в большом количестве воды (для удаления горечи), разрезать и выбрать косточки. Прокрутить его через мясорубку, или натереть, и смешать со сметаной. Смесь взбить. Если делать это нет желания и времени, можно просто выдавить сок лимона. 
6. Поделить остывший корж на два, промазать кремом и уложить слоями. Оставить на ночь, чтобы торт пропитался. 

Приятного аппетита!