Рецепты

Рецепты
3 сентября 2016

ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ: ТОП-5 РЕЦЕПТОВ 

1) ДОМАШНИЕ ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ 

Ингредиенты: 
курага - 5 шт 
грецкий орех - 5 шт 
мед - 1/2 ст ложки 
молоко - 1 ст ложка 
горький шоколад - 70-90 гр 
какао, кунжут - для украшения 

Приготовление: 

Горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане), курагу и орехи мелко порубить (можно измельчить в блендере), смешать растопленный шоколад, орехи, курагу и мед, остудить из полученной массы скатать маленькие шарики, опять охладить, обвалять в какао и кунжуте. 

2) ПОЛЕЗНЫЕ И ВКУСНЫЕ КОНФЕТЫ 

Ингредиенты: 

Инжир сушеный 200-250 г 
Шоколад (плитка) 
Масло сливочное 1 ст.л. 
Грецкие орехи 
Какао 

Приготовление: 

1.Инжир замочить не надолго в кипятке, затем остудить (можно просушить бумажным полотенцем). 
2.На водяной бане (или в микроволновке) растопить шоколад (лучше тёмный), можно добавить немного сливочного масла. 
3.У инжира на "попке" делаем надрез крест-накрест и фаршируем инжир крупно-молотыми грецкими орехами, создаем форму трюфелей, инжир мягкий и послушный в руках, затем окунаем в тёплый шоколад, аккуратно вынимаем, выкладываем на решётку. 
4.Когда шоколад начнет постепенно застывать, можно обвалять в какао и украсить орехом. Затем на несколько часов поместить в холодильник. 

3) ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ 

Ингредиенты: 

200 грамм кураги, 
200 грамм изюма, 
200 грамм фиников 
200 грамм жареного миндаля, 
сок половины лимона, 
столовая ложка меда, 
щепоть соли, 
кунжут. 

Приготовление: 

200 грамм кураги, 200 грамм изюма, 200 грамм фиников все пропустить через мясорубку. 200 грамм жареного миндаля перемолоть в блендере. Добавить сок половины лимона, столовую ложку меда, щепоть соли, все перемешать, сформировать колобки и обвалять их в кунжуте. Еще раз прокатать руками. Все. 

Теперь более детально. Само собой разумеется, что, сухофрукты надо помыть. Из сухофруктов можно взять совершенно любые комбинации. Я выбрал финики, потому, что они сладенькие, курагу, потому, что она с небольшой кислинкой, а изюм, просто, посчитал, что он будет к месту. Я не выбрал инжир, потому, что мне не нравятся его мелкие косточки, которые мне лично напоминают песок. 

Вместо миндаля можно взять любые орехи. Я люблю миндаль и именно этим обусловлен мой выбор. Вот собственно и все проблемы с выбором. Если любите корицу, можно пол чайной ложечки молотой добавить в перемолотую массу.Колобки я катал сухими руками. Как шесть-семь колобков скатал и положил в тарелку с кунжутом, руки вымываю, опять насухо вытираю и обваленные в кунжуте шарики прокатываю между сухими руками. 

4) ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ 

Ингредиенты: 

Изюм 
Финики 
Миндаль 

Приготовление: 
Перемолоть всё в блендере, выложить на пищевую пленку, сформировать и охладить. Разрезать на кусочки - энергетический батончик готов. 

5) КОНФЕТЫ ИЗ ТВОРОГА 

Ингредиенты: 

Творог ( 9 % ) - 300 гр 
Орехи – 50 гр 
Печенье 150 г 
Сахар, ванильный сахар по вкусу, можно добавить какао 
Шоколад, какао, корица, мак для обваливания 

Приготовление: 
Творог протереть через сито, можно пробить блендером или просто хорошо размять вилкой, смешать с сахаром и ванилином по вкусу, добавить в массу измельченное печенье, орехи перемешать до однородного состояния.Из получившейся массы сформовать конфетки. Обвалять в шоколаде (или в чем душа пожелает). Выложить получившиеся конфетки на блюдо, охладить в холодильнике около 1 часа.