Шустрый Повар

Шустрый Повар
23 марта 2016

Рецепты от наших участников
Перевёрнутый апельсиновый пирог
Автор: Вероника Крамарь
Хочу поделиться простым рецептом перевёрнутого апельсинового пирога. Называется он "перевёрнутым", потому что фрукты выкладываем на дно формы, сверху распределяется тесто. После выпечки мы переворачиваем пирог кверху дном. Пирог получается очень красивым и вкусным, его можно смело подать на праздничный стол. Приготовить перевёрнутый пирог с апельсинами довольно просто. Обязательно попробуйте! 
Нам потребуется: 
мука пшеничная - 180 г 
сахар - 100 г (в тесто) + 1 ст. л. (для посыпки пергамента) 
маргарин для выпечки или сливочное масло - 100 г 
молоко - 50 мл 
яйцо - 2 шт. 
кокосовая стружка - 3 ст. л. 
разрыхлитель - 3 г 
соль - 1/4 ч. л. 
апельсины - 2 шт. 
Для подачи: 
сахарная пудра и мята. 
В глубокую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и кокосовую стружку. Яйца слегка взбить, затем всыпать сахар и хорошо взбить с помощью миксера. Масса посветлеет и увеличится в объёме. Масло или маргарин растопить и слегка остудить. Влить в яичную смесь маргарин и молоко, всё ещё раз взбить до однородности. Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты. Хорошо перемешать тесто с помощью силиконовой лопатки. Тесто получится в меру густым и слегка комковатым. Для выпекания я использовала разъёмную форму диаметром 22 см. На дно формы выложить круг из пергамента. Присыпать пергамент 1 столовой ложкой сахара. Апельсины вымыть и нарезать на кружочки. Выложить кружочки апельсина в форму. Апельсиновые дольки выкладывать внахлёст. Поверх апельсинов выложить тесто, аккуратно разровнять его и поставить форму в разогретую духовку. Выпекать при температуре 200 градусов, примерно 40 минут. Пирог покроется красивой румяной корочкой. Готовность можно проверить сухой зубочисткой. Готовый пирог с апельсинами остудить в форме. Затем снять бортики формы и перевернуть пирог на плоскую тарелку. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и украсить листиками мяты. Вот такой красивый перевёрнутый апельсиновый пирог получился. 

Приятного аппетита!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария