Шустрый Повар

Шустрый Повар
15 марта 2016

Ванильный сметанник
Автор: Софья Мирошникова

Похоже на Чизкейк, но более воздушный,нежный,мягкий. Ооочень вкусный.

Для теста:
200 гр сливочного масла (маргарина)
1 яйцо
1,5 ч ложки разрыхлителя
2 ст муки (300 гр)
0,5 стакана сахара

Начинка:
500 гр сметаны
4 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
1 пакетик ванилина (2 гр)
5 ст.л. сахара

Ледяное масло натереть на крупной терке, добавить сахар ,добавить яйцо,высыпать муку с разрыхлителем.
Руками замесить песочное тесто, скатать в шар. Форму 22-24 см смазать сливочным маслом. Тесто распределить по форме,сделать высокие бортики.
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, до однородности.вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка!
выпекать 30-40 минут при 180 градусах.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария