Шустрый Повар

Шустрый Повар
7 февраля 2016

Рецепты от наших участников
"Домашний майонез"
Автор: Марина Гармаш

Уже лет пять точно как меня выручают простые,домашний рецепты майонеза,горчицы,соусов. 

Мой рецепт довольно прост,под силу даже ребенку.Рекомендую!!! 

Ингредиенты: 

0,5 л -растительного масла 

1 ч.л горчицы готовой(или 1 ст.л сухой) 

2 яйца(домашние куриные),можно использовать 

перепелиные 

2 ч.л сахара 

0,5 ч.л соли 

1,5 ч.л лимонного сока ( можно регулировать по вкусу) 

70-100 мл холодной(кипяченной)воды-по желанию 

Если нужен густой майонез воду не добавлять.Майонез 

готовлю на домашней горчице,на сухой вкус заметно 

отличается.Лимонный сок можно заменить на 

апельсиновый или же яблочный уксус. 

Способ приготовления: 

-Яйца(беру из холодильника),растительное масло 

комнатной температуры( 

- Разбиваем в 1 л. банку яйца,добавляем соль, сахар, 

горчицу,наливаем растительное масло(вливать его можно 

не все сразу а постепенно) 

-Опускаем погружной блендер на самый низ 

банки,начинаем взбивать("юбочку" блендера не 

поднимаем сразу)масса 

которая находится внизу начинает белеть,вот теперь 

можно поднять и продолжать взбивать. 

-Перемешиваем блендером до однородного 

состояния,добавляем лимонный сок,и если нужно разбавить 

майонез, кипячёную холодную воду. 

-На самом деле,всё просто,вкусно и легко!!!!На все про все 

уходит минуты 2-3 

-Можно майонезу придать и пикантность добавив в 

него(чеснок,паприку,смесь перцев,укроп,петрушку),и 

каждый раз майонез будет с неповторимым вкусом. 

-Хранится около 5 дней. 

Приятного аппетита!!!!
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария