Шустрый Повар

Шустрый Повар
24 августа 2015

Ароматные абрикосы и алыча без термической обработки на зиму
ИНГРЕДИЕНТЫ

Абрикосы плотные, слегка не дозревшие-5кг.

Алыча плотная-5 кг.

Сахар -1,5кг. (для каждого вида фрукты)

Корица, гвоздика по вашему вкусу

Салициловая кислота-1ч.л. на каждую норму фрукты

Водка или коньяк-1 ст.л. на 0,5л. баночку.
Помыть фрукты и разложить для просушки на полотенце.

Сухие фрукты разделите на половинки, удалив косточки.

В отмеренную норму сахара положите салициловую кислоту, корицу и гвоздику, перемешайте и засыпьте фрукты.

Накройте полотенцем и оставьте на сутки, для выделения сока и растворения сахара. Периодически перемешивайте содержимое вашей посуды.

Через сутки, когда сахар превратиться в сироп, переложите фрукты в стерильные, сухие баночки, залейте полученным сиропом, добавьте спиртное и закупорьте, не делая термической обработки.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария