Шустрый Повар

Шустрый Повар
28 мая 2015

3 РЕЦЕПТА МАРИНОВАННОЙ КАПУСТЫ

1. Капуста маринованная по-Лионски

капуста нашинкованная немного помятая.Укладываем в банку слоями-капуста,петрушка,морковь, перец, чеснок ( ваши вкусы и фантазия).

2. Мозаика

капуста,перец красный,зеленый,желтый,морковь-все режется квадратиком, смешиваем все овощи в тазу, добавляем петрушку,укроп,чеснок складываем в банку и заливаем рассолом.

3. Острая

капуста шинкуется мелко, добавляется острый красный перец петрушка тмин морковь небольшая мелкими брусочками чеснок (ваши вкусы по количеству), перемешивается в тазу и в банки.

РАССОЛ ВО ВСЕ БАНКИ ЗАЛИВАЕТСЯ ОДИНАКОВЫЙ:

3 литра воды 2 ст.л. сахар 3 ст.л .соль, гвоздика, перец горошком, лавр. лист - все вскипятить, остудить 2 ст.л. растительного масла 3-4 ст.л. эссенции залить банки.

Капуста готова через 3 дня. Хранить в холодном месте.

Эта маринованная капуста обычно цвет не меняет. Квашеная -темнеет.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария