Шустрый Повар

Шустрый Повар
7 апреля 2015

Утиные ножки с яблоками и черносливом

Сегодняшняя тема : «Домашняя кухня». Хочется наесться до отвала! Мне кажется, что именно в домашней кухне может раскрыться вся любовь и страсть, которую мы вкладываем в блюдо. Не нужно недооценивать простоту блюда, ведь в основе — утиные ножки, а это уже само по себе — деликатес и безупречный вкус. Блюдо выглядит потрясающе — настоящее новогоднее и рождественское семейное пиршество!
Обжаривать лучше всего на плоской сковородке, так вы получите отличную обжарку. При желании в соус можно добавить вишни.
Ингредиенты
4 утиные ножки (около 220-250 г каждая)
150 мл сухого красного вина
150 г чернослива
Соль, перец
3 яблока
100 мл куриного бульона
пучка тимьяна
3 лавровых листа
30 г сливочного масла
2 столовые ложки растительного масла
Полезные вещества
33 г белков
46 г жиров
660 ккал в 1 порции
Инструкции
1. Разогреть духовку до 180 ° C верхним и нижним обогревом. Чернослив залейте вином.
2. Вымойте утиные ножки, высушите и приправьте солью и перцем. Растительном масле каждую ножку и выложите на противень для выпекания. Вымойте яблоки, разрежьте их пополам, удалите семена и добавьте в чернослив с вином. Залейте утиные ножки вином с черносливом и яблоками, добавьте приправы и травы. Тушите утиные ножки около 45-60 минут в предварительно разогретой духовке. Готовые ножки полейте растопленным сливочным маслом.
3. Подавайте утиные ножки вместе с яблоками и черносливом.
Порций: 4
Общее время приготовления: 100 минут

Мы в твиттере: https://twitter.com/vtarelke
#ШустрыйПовар