Шустрый Повар

Шустрый Повар
31 марта 2015

Домашний плавленный сыр с изюмом(фирменный рецепт)

После того как я придумала шоколадный плавленный сыр,тоже мне захотелось приготовить для деток,но уже с изюмом,так как они его очень любят.Сложностей вообще нет,приготовьте и порадуйте себя и близких.Творог обязательно должен быть сухим,но не влажным.И самое главное готовый сыр не наливайте в баночку(как я),изюм тяжелый и оседает в низ(я свой перелила в форму по ниже)очень удобно стало.

Ингредиенты:

творог(домашний)- 500 гр

куриные яйца- 1 шт

сахар 2-2,5 ст.л(в крайнем случае можно 3 ст.л)

изюм-горсть(около 100 -150 гр)

ванильный сахар-1 п.(или 1 ст.л)

сода 1 ч.л(без горочки)

сливочное масло 50-70 гр

Способ приготовления:

-Творог,яйцо,сахар,ванилин(ванильный сахар),сода-все взбиваем погружным блендером

-Ставим кастрюлю(миску) в которой наш творог(на водяную баню) варим помешивая около 10 минут,добавляем сливочное масло

-Можно еще раз все пробить блендером(для полного однородного состояния)После того как повторно пробили блендером,добавляем изюм(который за ранее заливаем кипятком на 5 минут,сливаем и насухо вытираем бумажным полотенцем)Варим еще около 5 минут.Разливаем горячим по низким формам(так как тяжелый изюм упадет на низ)После того как остынет,ставим в холодильник.

Домашний плавленный сыр с изюмом ,очень легко намазывается на хлеб,можно намазать его на печенье(получаются такие мини-тортики)Ваши детки будут кушать с огромным удовольствием,да думаю и взрослым очень понравится!!!!

Существует масса вопросов почему в плавленный сыр добавляется сода,она тут обязательный ингредиент,и служит расплавителем творога,так что не пропустите ее пожалуйста!

Автор: Марина Гармаш
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария