Шустрый Повар

Шустрый Повар
1 декабря 2014

Пицца по-мексикански

Эту пиццу делает мексиканской не только соус для барбекю или черные бобы, которые, как и другие бобы, весьма популярны в мексиканской кухне. Мексиканский здесь даже корж, в качестве которого мы используем настоящие мексиканские тортильи.

Ингредиенты:

Зеленый лук - 3 шт.
Красный лук (маленький) - 1 шт.
Соус для барбекю - 3/4 стакана
Сыр (на ваш выбор) - 400 г
Тортилья - 8 шт.
Черные бобы (консервированные или вареные) - 400 г

Приготовление:

1. Итак, пицца по-мексикански! Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень фольгой, выложите на него тортильи и отправьте в духовку минут на 5, чтобы они разогрелись и подрумянились.
2. Намажьте тортильи соусом для барбекю…
3. И выложите сверху бобы. Я замочила бобы на ночь в воде, а затем сварила. Есть более простой вариант — консервированные бобы. Можете использовать их!
4. Натрите на терку сыр и посыпьте «пиццы». Поделюсь с вами маленьким секретом: сыра нужно гораздо меньше, чем кажется — не более четверти стакана на каждую пиццу. В духовке сыр расплавится и покроет начинку, поэтому на данном этапе посыпайте пиццу так, чтобы начинка была видна под слоем сыра.
5. Последний штрих — зеленый и красный лук.
6. Отправьте пиццу в духовку на 5 минут или пока не подрумянятся и не затвердеют края. Кстати, готовить пиццу в духовке можно как на противне, так и на решетке. Второй вариант хорош тем, что дно вашей пиццы будет приятно хрустеть.

Приятного аппетита!

#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария