Шустрый Повар

Шустрый Повар
3 октября 2014

Овощная заправка для борща...

Эта овощная подливка подходит не только в борщ,ее легко можно применять и как икру, намазав на хлебушек,так и подать с вторыми блюдами.А еще это палочка -выручалочка для тех, кто хочет сохранить урожай моркови,не имея например условий для хранения.

С одной порции выходит 16 -0,5 л баночек.

Ингредиенты:

помидоры -5 кг

морковь -2 кг

сладкий красный перец -2 кг

лук-1 кг

соль-2 ст.л

сахар- 4 ст.л

растительное масло-1 л

Приготовление:

-Овощи помыть,очистить,нарезать на крупные кусочки.

-Пропустить через мясорубку(лук,морковь,сладкий

перец,помидоры)добавить растительное масло.

-После закипания,добавляем соль и сахар,варим 2,5-3

часа.

-Горячую овощную заправку,уложить в стерильные

баночки,закатать,хорошенько укутать,до полного

остывания.

Приятного аппетита!

Автор: Марина Гармаш
#ШустрыйПовар #Рецепты #Кулинария