Шустрый Повар

Шустрый Повар
9 сентября 2024

Заправка в суп

300 г зелени петрушки
300 г зелени сельдерея
300 г укропа
600 г лука-порея(белая часть)
1 кг моркови (на крупной терке или нарезать соломкой)
1 кг болггарского перца
2 кг помидоров
1 кг крупной соли

Все вымыть, просушить, нарезать. Пересыпать солью и оставить на ночь. Разложить в сухие стерилизованные банки вместе с образовавшимся соком. Хранится очень долго (не один год) в прохладном месте. Отлично для супов, соусов, подливок.
___________________________________
Готовьте с любовью! Живите вкусно!