Шустрый Повар

Шустрый Повар
5 апреля 2024

Испытайте взрыв вкуса с нашим картофельным салатом с жареным перцем. Идеально прожаренный перец сочетается с нежным картофелем, создавая пикантное ощущение, которое радует каждый кусочек. Вас ждет вкусная интерпретация классического блюда!

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
10 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
40 минут
ПОРЦИИ
4 человека

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г картофеля
3 перца
2 головки чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
30 г тертого пармезана
Соль
Листья базилика
Заправка:
4 столовые ложки оливкового масла
Сок 1 лимона
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка порошка паприки
1/2 чайной ложки хлопьев чили
1 чайная ложка итальянских трав
Перец
Соль

ИНСТРУКЦИИ

Разогрейте духовку до 250°C (482°F).
Тщательно вымойте и очистите картофель. Нарезаем их порционными кусочками.

Ополосните перец, удалите семена и нарежьте его полосками.
Выложите картофель и перец на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызните их 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте солью. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно.

Возьмите головки чеснока и срежьте верхушки, чтобы обнажить зубчики. Сбрызните каждую головку чеснока небольшим количеством оливкового масла. Выложите их на противень вместе с картофелем и перцем.

Выпекать в разогретой духовке 25 минут. Через 25 минут достаньте чеснок из противня и отложите в сторону.

Продолжайте запекать картофель и перец еще 10–15 минут или пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.

Пока овощи запекаются, приготовьте заправку. В небольшой миске смешайте 4 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, мед, порошок паприки, хлопья чили, итальянские травы, перец и соль. Отрегулируйте приправу по вкусу.

Когда овощи будут готовы, переложите их в большую миску. Выдавите жареные зубчики чеснока из кожуры и добавьте их в миску.
Готовой заправкой полейте обжаренные овощи.

Посыпьте салат тертым пармезаном по вашему вкусу.
Листья базилика порвите на небольшие кусочки. Добавьте их в миску.
Аккуратно перемешайте все вместе, чтобы оно хорошо смешалось и равномерно покрылось заправкой.

Подавайте картофельный салат с жареным перцем теплым или комнатной температуры в качестве вкусного гарнира или легкого блюда.

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ (FAQ)
МОЖНО ЛИ ДЛЯ ЭТОГО САЛАТА ИСПОЛЬЗОВАТЬ РАЗНЫЕ СОРТА КАРТОФЕЛЯ?
Да, вы можете использовать любой сорт картофеля, который вам нравится. Красно-коричневый, Юкон Голд или красный картофель подойдут хорошо.
НУЖНО ЛИ СНИМАТЬ ШКУРКУ С КАРТОФЕЛЯ?
Нет необходимости снимать шкурку, особенно если вам нравится ее текстура и питательные вещества. Однако, если вы предпочитаете более гладкую текстуру, вы можете очистить картофель перед запеканием.
ЧТО МОЖНО ПОДАТЬ К ЭТОМУ КАРТОФЕЛЬНОМУ САЛАТУ?
Этот салат хорошо сочетается с жареным мясом, рыбой или как часть вегетарианского блюда. Он также отлично подходит для пикников, барбекю или в качестве легкого обеда.

ПОДХОДИТ ЛИ ЭТОТ САЛАТ ВЕГАНАМ?
Хотя этот конкретный рецепт включает сыр Пармезан, вы можете легко сделать его веганским, исключив сыр или заменив его веганской альтернативой.

#салат #шусьрыйповар #temlot #картофель #обед #пармезан #сыр