Шустрый Повар

Шустрый Повар
28 мая 2023

ТЁПЛЫЙ #САЛАТ
С БАКЛАЖАНАМИ

КБЖУ на 100 гр - 90,5 ккал. 6/6/3,5

Ингредиенты:
- 2 средних баклажана
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 крупных помидора
- 3 яйца
- 100 г сыра (можно больше или меньше)
- свежая зелень
- для заправки сметана горчица (по желанию) специи
- для подачи - кунжут (по желанию)

Приготовление:
Баклажаны режем кубиками, щедро посыпаем солью и забываем про них на 10-15 мин.
Когда баклажаны выделили сок, промываем их водой это делается для того, чтобы убрать горечь.
Обжариваем баклажаны на сковородке, добавив пару столовых ложек оливкового масла и измельченный чеснок.
Нарезаем помидоры кубиками.
Сыр трем на крупной терке.
Яйца отвариваем и нарезаем кубиками.
Зелень мелко шинкуем.
Все перемешиваем, заправляем сметаной, добавляем 1 чайную ложечку горчицы для пикантности и салат готов.