Шустрый Повар

Шустрый Повар
22 мая 2023

РУЛЕТ «ПАНЧО» С ТВОРОЖНЫМ
КРЕМОМ

Калорийность на 100 г - 133 ккал
Ингредиенты:
Бисквит:
яйца - 4 шт
кукурузный крахмал - 3 ст.л
какао - 1 ст.л
разрыхлитель - 0.5 ч.л
ванилин - по вкусу
подсластитель - по вкусу
Крем:
мягкий творог/сметана - 200 г
подсластитель
Начинка:
консервированный ананас - 150-200 г
орехи
Приготовление:
1. Бисквит: белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену
2. Желтки смешать со всеми сухими ингредиентами. Аккуратно ввести белки и всё перемешать
3. Вылить тесто на силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Разровнять в прямоугольник. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин
4. Горячий корж свернуть в рулет и замотать в полотенце до остывания
5. Крем: смешать творог с подсластителем. Перемешать с начинкой
6. Развернуть корж, пропитать сиропом - вода+подсластитель, смазать кремом и свернуть обратно
7. Украсить по желанию оставшимся кремом, растопленным шоколадом/кокосовой стружкой/дроблеными орехами и убрать в холодильник