Шустрый Повар

Шустрый Повар
21 мая 2023

КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И ФОРЕЛЬЮ

Выход ~ 700г
КБЖУ 184/9.4/10.1/13.4

Ингредиенты для начинки:
140г творожного сливочного сыра
140г слабосоленой форели (или семги, а можно и ветчину просто добавить)
соль
укроп.

Ингредиенты для теста:
400г кабачка
100г муки
2 яйца
соль, перец
2г подсолнечного масла.

Приготовление:
Кабачок натереть на крупной тёрке, не отжимать, добавить муку, соль и яйца, хорошо перемешать, можно ещё чесночку добавить, если любите. Хорошо разогреть сковороду, смазать капелькой масла, жарить блины на огне чуть ниже среднего под крышкой. Тесто выкладываем ложкой, перед каждым блином тесто перемешиваем. Блин должен зарумяниться снизу, схватиться сверху, вот тогда его переворачиваем. У меня получилось 4 блина.
Для начинки смешать сыр с нарубленным укропом, немного посолить. Рыбку нарезать мелким кубиком.
Собрать торт - блин, сыр, рыба и тд. На самый верхний слой рыбу не кладём, смазываем сыром и посыпаем укропом