Шустрый Повар

Шустрый Повар
24 августа 2014

Баклажаны в сладкой заливке

На мясорубке перекрутить 1 горький перец, 1кг.помидор, 1 кг сладкого перца.Варить 15 мин. Добавить 1 стак.сахара, 2 ст.л.неполных соли и варить еще 5 мин. Добавить 200гр толченого чеснока и полстакана уксуса 9%. Варить 2-5 мин.
3 кг.баклажан порезать на кружки 1.5см, обжарить на подсолнечном масле (немного) до мягкости (не до черного цвета).
Складывать в поллитровые баночки- 2-3 кусочка баклажана , полить 2-3 ложки поливки и т.д.
Стерелизовать баночки 20 минут.Перевернуть и укутать. Приятного аппетита!

Автор: Олена Алексейчик
#ШустрыйПовар@vtarelke